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Kulinarische Kreationen aus der Gourmet Küche des Welponer

Jede Woche werden unsere Gäste mit ausgefallenen Spezialitäten aus der Südtiroler und internationalen Küche überrascht

Die Interpretation der Waldpilze

14/09/2017

Gebackene Reispralinen

03/09/2017

Speck-Zucchiniröllchen auf Tomatencarpaccio

02/09/2017

Räucherlachs-Mousse auf Gurkensalat

31/08/2017

Gorgonzola-Nocke auf Balsamico

27/08/2017

Wildschweinfilet mit feiner Parmesankruste

23/08/2017

Schokoladen-Törtchen

20/08/2017

Gourmet-Antipasti

17/08/2017

Aperitif

16/08/2017

Aperitif

07/08/2017

Aperitif

05/08/2017

Zartes Kalbsbraten

05/08/2017

Apfeltörtchen

03/08/2017

Thunfischtartare

02/08/2017

Ziegenkäseröllchen

01/08/2017

Torroncino-Halbgefrorenes

01/08/2017

Gorgonzolarisotto mit Pinienkernen

31/07/2017

Mousse au chocolat

29/07/2017

Dinkelschlutzkrapfen mit Pfifferlingfüllung

27/07/2017

Kürbis-Cremsüppchen

19/07/2017

Aperitif

13/07/2017

Risotto mit Rote Beete

06/07/2017

Grüne Teigtaschen mit Bresaolafüllung und Walnussschaum

30/06/2017

Nudel-Schnecke mit Büffelmozzarella gefüllt

26/06/2017

Thunfisch-Sashimi mit Sesamkörnchen

10/06/2017

Topinamburcremesüppchen

09/06/2017

Waldbeermousse

08/06/2017

Frischkäse-Mousse mit Pistazienduft

07/06/2017

Fettuccine mit Hummer

06/06/2017

Schokoladenmousse-Komposition

05/06/2017

Tagliolini mit schwarzem Trüffel

04/06/2017

Gerstenrisotto mit gefüllter Zucchiniblüte

03/06/2017

Dessertvariation

02/06/2017

Wolfsbarsch mit Erbsenpüree

01/06/2017

Geräucherte Forelle

31/05/2017

Erdbeer-Törtchen

30/05/2017

Rindstartar mit Wachtelei und grünem Spargel

29/05/2017

Geschmorter Kalbsschlegel mit feiner Kräuterkruste

29/05/2017

Dessertvariation vom Wald

28/05/2017

Avocado-Oktopussalat

27/05/2017

Ziegenkäseterrine mit hausgemachtem Kümmelbrot

26/05/2017

Topfen-Palatschinken

25/05/2017

Riesengarnelen auf hausgemachter Pasta

24/05/2017

Sommersalat mit Frischkäse

23/05/2017

Haugemachte Tortelloni

22/05/2017

Hausgemachte Tortelloni

21/05/2017

Zanderfilet

20/05/2017
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